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アントニオ・スカレーラ シェフ

アントニオ・スカレーラは、常に挑戦を愛する素晴らしいシェフです。彼の料理は絶えず進化し、お客様をより魅了するための再発見を続けています。

法律学卒業後、彼は本当の情熱が料理にあると気づきました。彼のキャリアはローマのガンベロ・ロッソ「チッタ・デル・グスト」での勉強から始まり、その後、多くの有名な厨房で経験を積み、充実した経歴を持つまでになりました。イタリアでは、バーニョ・ディ・ロマーニャのパオロ・テヴェリーニ、カスティリオーネ・デッラ・ペスカイアの名店アラン・デュカスのトラットリア・トスカーナ、ローマのクインツィ・エ・ガブリエリとプレジデンテなどで研鑽を積みました。中でもポリニャーノ・ア・マーレ、グロッタ・パラッツェーゼなど世界有数のレストランでその技術、知識に磨きをかけました。そしてマドリードのビリディアナやクエンリャスで腕を振るったのち2009年、彼は生まれ故郷のプーリアに戻り、バーリに自身のレストラン「ラ・ブル」を開くことを決意しました。そこでは「具体的で堅実、無駄を排した、そして何よりも誰にでも理解できる料理」を目指しています。

卓越した料理の秘密は？地元の最高の食材を選ぶ天賦の才と、原材料の供給者との信頼関係です。

アレッシア・トンド 

プーリアのミュージックシーンで最も卓越した声を持つ歌手の一人。幼少期からキャリアをスタートさせ、Sud Sound Systemとのコラボレーションを経て、わずか13歳でラ・ノッテ・デッラ・タランタ管弦楽団のリードボーカリストとなる。以来マウロ・パガーニ、ゴラン・ブレゴヴィッチ、カルメン・コンソリ、ルドヴィーコ・エイナウディなど、国際的に著名なアーティストたちと共演を重ねてきた。ソロデビューアルバム「Sita」は、2021年ロアーノ・ジョヴァーニ賞を受賞し、その年のベストアルバムの一つとして高い評価を受ける。

ICCJ Gala Lucky Draw

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1. THE PUGLIA EXPERIENCE for two

ITA AIRWAYSで羽田-ローマ-バーリに飛び、豪華リゾート「ボルゴ・エニャツィア」で3泊、MIRA Acaya ゴルフリゾート＆SPAで特別な体験を。

2. MSC CRUISES

MSCクルーズによる地中海クルーズ。

3. BRUNELLO CUCCINELLI

高級ファッションブランド、ブルネロクチネリより、メンズバックパックとレディースバッグ

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