東京, 2026年12月4日
ホテル椿山荘東京
TOKYO
OSAKA
NAGOYA
ICCJ Gala Dinner & Concert 2026 in Tokyo
開催詳細
日付: 2026年12月4日 (金)
時間: 18:30 – 23:30
会場: ホテル椿山荘東京
東京都文京区関口 2-10-8
お申し込み/キャンセル締め切り: 2026年11月22日 16:00
Info
events@iccj.or.jp
+81 3 6809 5802
Guests
CHEF CHRISTIAN MARTENA
イタリア・プーリア州出身。家族が営むレストランの厨房で働く姿を見て育ち、幼少期から料理への情熱を育んできた。ヨーロッパの名だたる厨房で経験を積んだ後、活動の場をアジアへ移す。バンコクのSensiレストラン、ヤンゴンのザ・ストランド・ホテル、タイのシックスセンシズ・コ・サムイなど、受賞歴を誇るレストランやウルトラ・ラグジュアリーホテルでシェフを務めた。その後、妻クララの名を冠したレストラン「CLARA」をバンコクにオープン。モダンなイタリアンファインダイニングとして高い評価を獲得し、2021年よりミシュランガイド掲載店に。TOP50 ITALYでは「2026年世界のベストイタリアンレストラン第22位」に選出されている。自身が手がけた「スパゲッティ・ブルスケッタ」はTOP50 ITALY「2023年ディッシュ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。2025年からはガンベロ・ロッソにより最高評価「トレ・フォルケッテ」を獲得している。